ぶどう園ボランティア日記66

2012年6月8日（金）　　晴れときどき曇り　第66回　

定点観測写真：

　　　　　　

「暗いところは先に種枝ごと切って明るくするとらくに付けられる。太く長い新梢は摘芯の要あり。」とのこと。

しかし実際に仕事をしてみると、誘引と摘芯を同時に行うことは難しく、摘芯は来週にしようと思った。

誘引前：08時21分撮影

　　　　　　

誘引後：11時53分撮影

　　　　　　

ぶどう園ボランティア日記65

2012年6月4日（月）　　晴れときどき曇り　第65回　

定点観測写真：

　　　　　

           

今日は一日甲州桃畑で誘引。誘引とは、2芽剪定で残した2～3つの芽から出た新芽の枝を棚のワイヤーに括りつけ水平にする作業。

誘引前：08時23分撮影

　　　　　

           

誘引後：10時15分撮影

　　　　　

ぶどう園ボランティア日記64

5月31日（木）　　曇り　第64回　

定点観測写真：曇天の見本のようなまったくどんよりとした曇り空。

　　　　　

一日甲州種桃畑で作業。午前中は刈払い機を使って周囲の草刈り、午後は誘引。

草刈り後：15時12分撮影。

　　　　　　

写真の右中から左上方向に間隔を置いて見えるのは、昨年植えた甲州の苗（先端組織培養M.T.C=Meristem Tip Cultureで作られたウィルスフリーの苗)。9割以上活着している。

今年の｢勝沼人の大地 甲州」の醸造者が決まった！ Ｈ醸造である。

この日、新しく決まった醸造責任者と販売責任者から今後の方針を聞いた。

栽培方針は次のとおり：

桃畑の甲州は、基本的に醸造用として栽培する。

ただし、醸造用として引き取られなかった場合の救済策として、生食用にもなるように最低限の配慮をする、具体的には房作りと傘掛けはする。

Ｈ醸造は防除を行うだけでなく、栽培に必要な器材も提供する。

醸造方針は次のとおり：

Ｈ醸造が造る他の甲州と一緒に仕込む。

従って、今年2012年物は「勝沼人の大地 甲州」という独立した銘柄にはならない。Ｈ醸造では少量仕込みをしていないからとのこと。

2003年に始まり2011年まで続いた「勝沼人の大地 甲州」という銘柄が消えるのは寂しいが致し方ない。

栽培が続けられワインになるだけでも感謝しなければなるまい。

午後半日で桃畑の誘引を4分の1程度、一応完了させた。

しかし、原則として２芽剪定の（腋芽を含めると３つの）芽を残したので、葉の重なりができた箇所がある。それを除く作業が必要と思われる。

葉の重なりは、２～３芽を残したから生じただけでなく、Ｘ字長梢栽培だった畑を樹齢10年以上経てから一文字短梢に切り替えつつあるという事情と、誘引時に葉の重なりが生じるのを見越して昨冬は大胆に剪定しなければならなかったにもかかわらず、素人集団の剪定ではそれができなかったことに原因がある。

ぶどう園ボランティア日記63

5月21日（月）　　晴れときどき小雨　第63回　

定点観測写真：

　　　　　

午前中は11時過ぎまでかかって、キングデラ畑と藤稔畑の間の道の草刈り。

草刈り前：

　　　　　

草刈り後：

　　　　　

午後は「勝沼人の大地」になる甲州桃畑の斜面上隣にある巨峰畑でぶどう樹根元にコウモリガ防除液を塗布する作業。

根元の土を15cmほど掘り起こし、露出した幹の根の皮と地上から20cm程度の高さまで皮を剥いで幹の周りに液を塗る。

皮剥ぎに思いの外時間がかかり、2時間半かかって6本を終えるのがやっと。

昨年塗布した皮と新しい皮との間に虫がこないように、防除液を塗布するのが狙い。

剥がしてみると、中には幼虫と蛹がいる疑いを抱かせる繭のような糸のかたまりがへばりついた樹があった。がりがり掻いてから塗布。

塗布後：

　　　　　

巨峰の樹全体の姿：

　　　　　

ぶどう園ボランティア日記62

2012年5月14日（月）　　晴れときどき曇り　第62回　

定点観測写真：

　　　　　

福泉寺前の藤稔の新芽。天に向かって勢いのよいこと。右奥にぶどうの丘。

　　　　　　

今日も、ピオーネ畑、巨峰畑とキングデラ畑の、乗用草刈り機で刈れなかった部分の草刈り。

前回に続きぶどうの芽をいただく。今回は巨峰に加え甲州の芽も。天ぷらの味が微妙に異なる。美味なることは異ならないが。

農薬散布前でないと食べられないので、今年最後のタイミングか。

ぶどう園ボランティア日記61

2012年5月9日（水）　　曇り　第61回　

定点観測写真：どんよりした曇り空。南アルプスは全く見えない。

　　　　　　

三十五日法要後、初めてぶどう畑に出る。およそ2か月ぶり。

人間の哀しみとは関わりなくぶどうは芽吹く。

　　　　　　

今日は一日生食用ぶどうの畑で作業した。刈払い機を使って、福泉寺前巨峰畑の、乗用草刈り機が入れなかった区画と、ピオーネ畑の同じく乗用草刈り機で刈り残した幹や棚の支柱の周辺、畑の周囲の草刈り。

　　　　　　　

帰りに、芽かきで摘み取られた巨峰の「ぶどうの芽」や、蕗、こごみ、葱をいただく。

ぶどうの芽は天ぷら、蕗は煮物、こごみはおひたしにして食す。

いずれもこの季節にしか味わえない自然の恵み。

ぶどうの芽の美味なること、タラの芽以上か。

なにか落ち着かない一日だった。栽培責任者であるぶどう園々主を喪って「勝沼人の大地」と「勝沼人の大地」倶楽部はどうなるのか。

倶楽部の中心メンバーと販売責任者が相談を続けているようだが結論は未だ出ていない。

ぶどう園ボランティア日記

2012/4/1（日）　快晴

内田ぶどう園園主にして勝沼人の大地倶楽部会長 内田秀俊氏 におかれましては、2009年に病を得たことが判明して以来、2010年に2回、今年2月に最後の手術を受けられ闘病生活を続けてこられましたが、昨夜（4月1日）午前1時過ぎに死去されました。享年48歳。

合掌

2012/4/3（火）　晴れのち雨、風

18時ＪＡ山梨塩山やすらぎホール於、故内田秀俊通夜式。

2012/4/4（水）　快晴

13時ＪＡ山梨塩山やすらぎホール於、故内田秀俊告別式

14時初七日法要

2012/4/21（土）　晴

定点観測写真：　

　　　　　

　　　　

妻と2人で故内田秀俊氏のご自宅の霊前に読経と線香を捧げる。

4月30日（月祝）　　曇り

定点観測写真：

　　　　　

故内田秀俊　智勝院釋秀道居士　三十五日法要並納骨　宮石山福泉寺及同寺墓地於

夜、現在の形での最終回となった勝沼人の大地リリースパーティがミル・プランタン於開かれた。出席者25名＋3名。

故内田秀俊さんのセラーから、あるだけのヴィンテージの赤白計13種類が供された。

白　2010, 2009, 2011, 2008, 2006, 2005

赤　2011, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004

　　　　

 委託醸造を引き受けて下さったワイナリーは2003年から9年間に3軒だった。

　　2004～2008年　勝沼醸造

　　2009年　ダイヤモンド酒造

　　2010（白のみ）と2011年　麻屋葡萄酒

いずれも、完熟のぶどうを徹底的に選果して、丁寧に造られたワインで、故人を偲びながら、謹んでいただいた。

合掌